Semana de las ferias de agricultores

Esta es la Semana Nacional del Mercado de Agricultores, un recordatorio de cómo los mercados de agricultores conectan a las personas con sus comunidades agrícolas locales. Mas que 60% de los vendedores viajan menos de 20 millas a los mercados donde venden sus productos. Eso reduce la huella de carbono del transporte de los alimentos de una manera pequeña pero significativa.

Además, las fincas locales tienden a utilizar métodos que generalmente tienen una huella ambiental menor que las operaciones más grandes, las cuales un estudio indica son responsables por la gran mayoría de las emisiones de la producción de alimentos. Una encuesta de 2015 encontró que 3 de cada 4 agricultores en los mercados locales usan prácticas consistentes con los estándares orgánicos y el 81% incorporan prácticas saludables para el suelo, tales como cultivos de cobertura, labranza reducida y aplicación de compost.

Estas y otras prácticas de manejo del suelo convierten el dióxido de carbono de la atmósfera en carbono almacenado en el suelo, como se destaca en un estudio realizado por expertos en suelo de Colorado State y otras universidades. Si estas prácticas fueran ampliamente aplicadas, podrían almacenar el equivalente a 200 millones de toneladas adicionales de dióxido de carbono por año en los suelos de los Estados Unidos. Ese es el equivalente de remover casi 42 millones de automóviles de la carretera (o cerca de 1 de cada 6). Este carbono adicional en el suelo tiene el beneficio adicional de hacerla más fértil.

Nuestros gráficos muestran esta semana la cantidad de dióxido de carbono que podría almacenarse cada año si estas prácticas se generalizan en cada uno de los 48 estados contiguos. Para poner esos números en contexto, hemos comparado la cantidad de carbono que podría almacenarse con las emisiones generadas por la generación de electricidad para una vivienda promedio o conducir un automóvil promedio cada año.

METHODOLOGY: Las prácticas agrícolas y el equivalente potencial de almacenamiento de carbono se describen en Paustian et al. (2017). Los totales estatales mostrados en los gráficos se han agregado de estimaciones a nivel de condado. Estimaciones de almacenamiento de carbono para las fincas individuales utilizando diferentes prácticas de manejo del suelo pueden ser calculadas con COMET-Farm y COMET-Planner herramientas desarrolladas en la Universidad Estatal de Colorado en colaboración con el Servicio de Conservación de Recursos Naturales del USDA. Las comparaciones del número de automóviles por año y la hogares con uso eléctrico por año, a la cantidad de CO2 secuestrado se calcularon según el método de la EPA, disponible en Calculadora de equivalencia de gases de efecto invernadero de la EPA.